Queso tetilla Leche Cruda D.O.P.

11,00  IVA Incluido

Nuestro Tetilla Campo Capela es el primero y único que se elabora con leche cruda de vaca,

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Características

Es el queso más representativo de la gastronomía gallega y el más popular, sin duda, por su forma de seno. Nuestro Tetilla Campo Capela es el primero y único que se elabora con leche cruda de vaca, se trata de un queso tierno con una maduración de al menos 8 días, de pasta blanda y de sabor suave, de textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y salado suave. La corteza es más bien dura de color amarillo paja, mientras la pasta interior es blanca amarfilada y blanda.

En 2018 obtiene la medalla de bronce en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega. En noviembre de 2021 repite Medalla de BRONCE en el World Cheese Awards 2021 celebrado en Oviedo.

Recomendación a la hora del consumo

El membrillo es su acompañamiento ideal, pero también las mermeladas de tomate, pimiento…Resulta ideal para elaborar salsas, rellenos, tostadas…

La temperatura de conservación oscila entre 12/14º en lugar seco y fresco. Esta temperatura permite preservar su textura suave y semiblanda. Si se guarda en frigorífico, conviene sacarlo al menos una hora antes de consumirlo.

Para presentar este queso se recomienda cortar a lo largo de la teta, para que cada porción lleve corteza.

Peso 0,8 kg

Información del vendedor

  • Nombre de la tienda: Campo Capela
  • Productor: Campo Capela
  • Dirección: Calzados 8
    15613 A Capela
    La Coruña
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